Carnes Premium en Mallorca

En Comercial Vera estamos orgullosos de ofrecerte una experiencia gastronómica única en Mallorca.

Nuestra pasión por la carne y la gastronomía nos ha llevado a seleccionar cuidadosamente algunas de las carnes rojas más selectas y deliciosas de todo el mundo.

En este artículo, te invitamos a adentrarte en el maravilloso mundo de la carne de vacuno nacional e internacional como la carne de Angus y, la inigualable carne de Wagyu.

Prepárate para un viaje sensorial que despertará tus sentidos y te hará apreciar el arte de la carne de primera calidad.

Nuestras Carnes Rojas más Selectas

Ternera Gallega IGP: Una Joya de la Gastronomía Española

La Ternera Gallega IGP es conocida por su calidad excepcional y su sabor inigualable. Producida en las verdes y exuberantes tierras de Galicia, esta carne se cría siguiendo rigurosos estándares de calidad y bienestar animal. 

Una de las características más destacadas de la Ternera Gallega IGP es su marmoleo, una infiltración de grasa saludable en el tejido muscular que aporta una jugosidad y un sabor incomparables a la carne. 

Desde un chuletón a la parrilla, un solomillo o una sabrosa picaña, la Ternera Gallega IGP es la elección perfecta para los amantes de la carne que buscan lo mejor de lo mejor. 

Vaca Simmental: Tradición y Sabor en cada Bocado

La Vaca Simmental es conocida por su hermoso pelaje rojizo y su tamaño imponente, pero lo que realmente la distingue es su carne excepcionalmente deliciosa.

Originaria de los Alpes suizos, esta raza ha sido apreciada durante siglos por su sabor y calidad.

En Comercial Vera, hemos seleccionado cuidadosamente la mejor carne de Vaca Simmental para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria única.

Lo que hace que la carne de Vaca Simmental sea tan especial es su marmoleo, una infiltración de grasa intramuscular que le da un sabor y una terneza incomparables.

Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a las montañas suizas y te permite apreciar la tradición y el cuidado que se ponen en la crianza de estos animales.

Recomendamos el chuletón de vaca madurado y el lomo alto de vaca premium.

Carne de Cebón: Sabor Intenso y Textura Inigualable

La Carne de Cebón es una elección que no puedes pasar por alto. Esta variedad de carne es una verdadera joya culinaria que combina un sabor intenso con una textura inigualable.

El término "cebón" se refiere a un bovino que ha alcanzado la madurez pero aún no ha llegado a la categoría de vaca.

Esta etapa de desarrollo se caracteriza por una carne más tierna y con una infiltración de grasa intramuscular que aporta una jugosidad excepcional. 

La carne de cebón es apreciada por su sabor profundo y su textura suave.

Recomendamos el Tomahawk de cebón o nuestra hamburguesa de cebón.

Carne de Angus: Elegancia en Cada Bocado

La carne de Angus es una opción premium que destaca por su calidad, marmoleo, terneza y sabor. 

La raza Angus tiene su origen en Escocia, pero hoy en día se cría en muchas partes del mundo, incluyendo Irlanda, Australia y América del Norte. Esta raza se caracteriza por su pelaje negro o rojo y su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas.

Propiedades de la carne de Angus:

1.Marmoleo: La infiltración de grasa intramuscular es una de las características más destacadas de la carne de Angus. Este marmoleo le otorga una jugosidad excepcional y un sabor más intenso y rico.

2.Terneza:  La carne de Angus es naturalmente tierna debido a la fina textura de sus fibras musculares. Esto la convierte en una opción perfecta para cortes premium.

3. Sabor: El marmoleo y la calidad de la carne de Angus la hacen especialmente sabrosa. Tiene un sabor distintivo que es suave y jugoso al mismo tiempo.

Recomendamos el lomo alto de Angus de Irlanda y la tira de asado de Angus de USA.

Carne de Wagyu: Lujo en cada Bocado

Para aquellos que buscan la cima de la exquisitez en carnes rojas, la carne de wagyu es la elección indiscutible.

En Comercial Vera, ofrecemos tanto carne de wagyu de Japón como de Australia, ambas conocidas por su textura increíblemente suave y su sabor inigualable.

La grasa intramuscular del wagyu se derrite a baja temperatura, lo que crea una experiencia de degustación única y lujosa.

Cada bocado es una explosión de sensaciones que te hará apreciar la verdadera calidad de la carne.

Recomendamos el entrecot de Wagyu.

Visítanos y descubre nuestra selección de las mejores carnes de vacuno en Mallorca.